铁皮石斛是被誉为“中华仙草”的一种珍贵中药材。 在当下注重养生保健的时代，被人们视为佳品。不过，有人发现， 如今网上售卖的铁皮石斛，琳琅满目，价格从几十元到上千元不等，商家们也都宣称他们卖的是正宗货，那事实真是如此吗？这当中又有什么猫腻呢？春节前，记者走访多地，对铁皮石斛市场进行了深入调查。

网售铁皮石斛鱼龙混杂

所购4个样本疑似假冒

铁皮石斛是兰科石斛属的一种多年生附生草本植物，其干燥茎是传统中药材。今年一月中下旬，记者从多个网购平台，先后采购了8个品种的铁皮石斛样品，经过专家和产地种植户辨认，有四个样品颜色青绿，表面光滑，呈螺丝状，中间有孔洞，符合铁皮石斛枫斗的特征。其中1号样品 ，售价1312元/公斤，发货地安徽霍山；2号样品 ，售价1130元/公斤，发货地安徽霍山；3号样品售价3820元/公斤 ；发货地安徽霍山，4号样品，售价1009元/公斤，发货地安徽霍山。

江苏省中医院药学部副主任中医师黄亚威说：“这四个样品应该都是正品铁皮石斛做成的枫斗，铁皮石斛是石斛属的一个种，然后它会有不同的产地，目前我们传统的认为浙江的铁皮石斛是比较好的，现在我们霍山也种植了大量的铁皮石斛，品质也是非常不错的。”安徽省霍山县万善良石斛农民专业合作社负责人万善良说：“你看中间有眼孔，用铁丝绕的，一般三到四圈，你看这个面很光滑，看起来很紧实，吃起来胶质非常好，而且微甜。”

另外有4个样品，经鉴定疑似假冒铁皮石斛。其中5号样品售价79.2元/公斤，虽然也是呈现螺丝状，但外表十分毛糙，商家宣传是正品霍山铁皮石斛，专家仔细辨别后表示，这其实是黄草石斛。6号样品售价308.6元/公斤 ，棕色和金黄色夹杂在一起，并且也是卷成螺丝状，商家宣传是正宗铁皮石斛，但专家鉴定其为黄草石斛。 南京中医药大学高级实验师邹立思说：“这是几十块钱一公斤的东西，药效也不一样，如果它叫石斛没有问题，但是你叫铁皮石斛那就不对了。”还有7号样品，售价714.5元/公斤；8号样品，售价673元/公斤，做工比较粗糙，虽然卷了起来，但并不是螺丝形状，而是窝成一团，并且中间也没有孔洞，专家认为它们也均疑似假冒铁皮石斛，是用水草或者黄草石斛冒充的。

南京中医药大学高级实验师邹立思说：“这个也是一眼假，这不是铁皮石斛，你看它草质的，柴性很强，颜色就是草黄，黄草类石斛颜色都是这样偏金黄的。”

线下实体店销售较规范

网上商家注册地和实际经营地不符

经过专家慎重鉴定，记者购买的4份“铁皮石斛”样本涉嫌假冒。其中7号和8号样品的售卖商家，宣传他们的产品来自安徽省的一个中药城中药材集散地， 今年2月2日，记者来到这家中药城进行探访，发现这里有多家售卖石斛的店铺，商户们把铁皮石斛和紫皮等其他石斛，品名分开标注，方便客户选择购买。中药城商户说：“你愿意买什么样就买什么样，价格不一样，我们把水草石斛当铁皮石斛卖，那个不会。”

商户看了记者在网上购买的样品后也表示，这根本就不是铁皮石斛。“这是水草石斛，这吃在嘴里是苦的说实话，它包装不合规，啥都没有 ，地址是集散地你找谁啊。”

通过查询，记者得知售卖7号样品的网店名称为“花参韵堂”，营业执照注册的企业是“广琛堂百货公司”，记者根据注册的地址，到达实地探访后发现，这里都是民居，并没有什么百货公司。售卖8号样品的网店名称为“万语韵”，营业执照注册企业为“春杨商贸公司”，但记者达到注册的地址后，也找不到这家公司。

随后记者把了解到的情况，向属地的市场监管部门进行反映，经过调阅后台数据，执法人员发现，广琛堂百货公司和春杨商贸公司的法人都是一名姓杨的男子，其企业注册地址与实际经营地址并不相符，有逃避监管的嫌疑。“他是委托第三方机构，一个会计公司注册的，当时注册营业执照他是承诺制，承诺经营场所在哪位置，虚假地址他个人负一定的法律责任。”

两家网店法人承认售假

属地市场监管部门已立案调查

在执法人员的联系下，两家公司的法人杨某赶到市场监管部门接受调查，他承认公司注册地址是不真实的，并且网店售卖的铁皮石斛是用水草或黄草石斛假冒的。既然不是铁皮石斛，为什么宣传是铁皮石斛，杨某说 ：“因为我们卖的时候，同行也是这样宣传的，这水草石斛进价是165元一公斤，当铁皮石斛卖好卖一点吧，我们就看这个热度比较高，打上了这个铁皮石斛关键词。”

杨某表示，如果遇到懂行的消费者投诉，他们会立马进行退款处理。同时为了增加销量，杨某还在产品标签上冠以“特级”的称号。“这个特级没有一个评判标准，是我们自己写的，这样消费者心里面就会觉得，产品就会好一点。”

目前安徽属地市场监管部门，已经对这起涉嫌销售假冒铁皮石斛的案件立案调查。另外5号样品的发货商家为“招财猫干货批发”，注册地在河南，6号样品的发货商家为“苑子家”，经营地在广东，记者也把相关情况向属地的市场监管部门进行了举报，两地市场监管部门正在调查了解。

石斛属植物多

铁皮石斛药用价值更高

铁皮石斛因其优良的药用价值和稀缺性，市场价格远高于其他种类的石斛，不法商家用其他品种石斛冒充铁皮石斛属于违法行为，将会受到行政处罚，甚至被吊销营业执照，情节严重还可能被追究刑事责任。那么面对市场上特别是网上售卖的，各种各样的铁皮石斛，我们普通消费者又该如何鉴别，避免买到假冒的铁皮石斛呢？

石斛是兰科石斛属植物的统称，包含全球约1500种植物，我国分布约80种，如金钗石斛、紫皮石斛，水草石斛，黄草石斛等。而铁皮石斛则是石斛属下的一个特定优质品种，《中国药典》里把铁皮石斛单独列项。南京中医药大学高级实验师邹立思说：“《药典》上记了两个，一个是铁皮石斛，铁皮石斛来源就是铁皮石斛，还有一个药名叫石斛，石斛里面就包含了像流苏石斛、金钗石斛、鼓槌石斛这些品种。”安徽省霍山县太平畈乡村民耿师傅说：“先是大棚 把那个苗子育出来了嘛，育出了以后放到山上，铁皮石斛一般都三到四年。”

铁皮石斛的生长周期一般三到四年，而其他石斛只有几个月；新鲜的铁皮石斛条，经过杀青、搓皮、定型、烘焙、绕丝等工艺，去除多余水分，就成为螺丝状的“铁皮石斛枫斗”。虽然多种石斛都具有药用价值，但铁皮石斛在其中的药用价值尤为突出，价格也比其他石斛高出许多，这就导致市场上有人用其他石斛或其他东西冒充铁皮石斛的情况。

分辨真假看这些

网购别有图便宜心理

鉴别铁皮石斛，比较简单的方式就是“看、拉、闻、尝”。江苏省中医院药学部副主任中医师黄亚威说：“第一看颜色，就说铁皮石斛做成的枫斗，它的颜色金黄色，有点偏绿；二拉，把它掰开，因为铁皮石斛，是滋阴清热非常好的中药，它的胶质感是非常强，所以在拉的时候看它的纤维性，一般这种很容易拉断的、纤维不强的石斛，是质量比较好的铁皮石斛；第三就是闻一闻，它有很明显的草香味；第四就是要尝，把它放在嘴里面去嚼一嚼，比较好的铁皮石斛，它胶质感比较强，嚼完后是没有渣子的。”

专家建议消费者尽量通过线下实体店、药房或者医院购买铁皮石斛，这样可以现场察看产品的品质，一旦出现问题，也方便维权。如果通过网上购买，最好不要贪图便宜，还是要选择大品牌产品或者大的店铺。

珍稀米斛也有假冒

认准“龙头凤尾”

此外，比铁皮石斛更珍稀的是米斛，它仅生长于安徽霍山及周边海拔300-900米的山区，因茎短小如米粒得名，属于国家一级保护植物，野生资源稀缺，每公斤售价在万元以上。为了谋取暴利，市场也出现了米斛的仿冒品。专家表示，假冒的米斛一般粗细均匀，没有“龙头凤尾”的特征。安徽省霍山县万善良石斛农民专业合作社负责人万善良说：“ 有点根系叫‘龙头’，它‘凤尾’是这个顶部，总体来说它是螺丝形状的，仿冒的它是一笼统的粗细，一样的，从根部到上面一样粗的。”

编辑丨云中海