河南省农科院副研究员 张子敬

牛是我国传统农业的重要组成部分，20世纪80年代以前，我国的黄牛以役用为主，农户分散饲养，管理比较粗放。随着改革开放和农业机械化的推进，牛的役用性能需求逐渐下降，而牛的数量迅速增加，迫切需要为剩余的役用牛寻找新的经济价值出路。同时，肉牛养殖逐渐成为畜牧业的重要发展方向，市场需求推动了肉用牛品种改良的迫切性。

德南牛的培育最早可追溯至1997年，当时旨在通过杂交育种提升南阳牛的肉用性能，并建立遗传稳定的新品系。1999年，我国从加拿大引进德国黄牛31头，后扩繁至54头，形成核心种源群。在南阳邓州、社旗等地，用德国黄牛冻精冷配南阳母牛，累计配种10万例，出生杂交后代3万余头。

2020年4月，南阳市雅民农牧有限公司与省农科院畜牧研究所签订合作协议，开展德南牛的培育与推广项目。目前在南阳市黄牛科技中心、省农科院、省畜牧技术推广总站的指导下，通过科学选种、遗传家系统计、生产性能测定等，扩繁构建德南牛新品系核心群，建立标准化养殖规程，推进品牌化发展。

德南牛的育种目标是要达到肉牛体型特征明显，结构匀称，皮毛黄色均匀一致;体躯方正，后躯发达，全身肌肉丰满;生长发育快，饲料报酬高;产肉率高，泌乳性能好;适应性强、遗传性稳定。

针对德南牛选育技术手段落后、本品种选育进程缓慢等德南牛发展面临的突出种业问题，我们不断进行科技攻关，完成了近300头德南牛的生产性能测定，通过对63头德南牛进行全基因组重测序，构建了德南牛基因组选择参考群，挖掘德南牛特异遗传变异并建立相应数据库。下一步，我们将继续开展德南牛功能基因分子标记开发和鉴定、利用芯片加速优良种牛鉴定，缩短育种时间。

(本报记者 于涛 整理)