冰箱通电后冷冻室多久开始结冰
创始人
2024-07-24 04:50:39
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1、正常使用情况下在给冰箱通电之后，关上冷冻室的门大概3~4个小时以后就可以结冰。2、但由于冰冻室内的温度设定的不一样，其实具体在实践方面也会有一些差别，如果设置的温度比较偏低那么时间可能会偏短一些。3、而且结冰的时间跟压缩机的制冷效果，也有着很直接的关系，制冷效果好肯定需要的时间就会短一些。
相关知识科普：
1、冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在一3～-2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。
2、在一定温度范围内－5~-1℃，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带，所以不同的食物结冰的程度和冰箱的温度都有着很直接的关系。
3、在适合的温度范围内，食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化，通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质，在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。
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