网红虾能有多膨胀
admin
2022-03-26 03:40:12
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网红虾能有多膨胀导语：网红气泡虾太膨胀了！虾真的太好吃了！爱虾e族快来集合，分享一下你最爱的虾的做法吧~
#网红虾能有多膨胀#虾是大自然馈赠的至鲜滋味，怎么吃都好吃！要问虾的各种吃法，家家都会有独门好味。渤海湾的烟台人，喜欢用油焖的做法，让虾的肉质舒缓地与调味结合。对虾在热油中煸过，再加入葱姜，开上小火。剥出白嫩白嫩的虾肉，正适合蘸一下红火焖出的浓汁，一口一个鲜美无比。开了边的大虾则免去了“剥虾不力，惨烈分手”的悲剧，大虾剪开去掉虾线，再铺上以油盐细细煸炒的蒜蓉，后续可用锡纸包裹慢烤，也可上锅清蒸，口感风味各有千秋。蒜蓉去腥提味，正是这道菜的“神来之笔”。剥好的虾仁，可以清炒，可以以茶叶提味，佐醋蘸食，比如全国知名的“龙井虾仁”；如果把虾仁捣成柔滑的泥状，便会以“虾滑”的名头，在各类火锅中大放光彩。抛去身段的小虾，磨成干燥的细粉，就成为一种大众调味。虾粉与淀粉一相遇，便是强强结合。油炸，膨胀，带来简单的酥脆与虾香。炸的手段与虾的味道格外适配，在广西，虾和米结合，成为了一种同样酥脆的街头美食“虾仔米乙”，用米米大的小虾，拌入糯米或大米粉，再油炸制成，外脆里嫩，鲜香自生。这种炸虾饼在三十年前遍布当地的大街小巷，现在也已成为了一种老街记忆。#风物茶话会#虾的这么多种吃法，你最喜欢哪一种？图/图虫·创意，汇图网 收起d
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