乳白色骨头汤其实是脂肪汤
导语：骨头中虽然含有大量的钙，但那是生物钙，再怎么熬也很难溶解在汤里。乳白色的汤汁，其实是骨头里的脂肪被乳化了，喝进肚子里的，都是满满的油脂……
#再白的骨头汤也不能补钙# #乳白色骨头汤其实是脂肪汤# 很多人以为喝骨头汤可以补充身体钙质，虽然骨头汤中确实含有钙，但是大多数钙都被“锁”在骨头里，骨头汤中钙含量其实非常低，而且不易被吸收，所以喝骨头汤并不适合补钙，而且骨头汤中的脂肪含量较高，喝多了反而会让人长胖。人体骨骼就像银行，钙就像你的储蓄，90%的“储蓄积累”是在20岁之前完成，10%在20~30岁之间完成，并且在30岁达到峰值，30岁以后你身体的钙量就会只减不增。所以30岁以前钙质越充足，老年发生骨质疏松的概率就越小。你的骨骼是“铮铮铁骨”or“豆腐渣工程”，全看你年轻时怎么补。生活中常见的补钙佳品：牛奶、各类豆制品、坚果、芝麻酱、鱼虾贝类等海鲜等。除了吃含钙食物，补充维生素D，每天坚持运动，也有利于强壮骨骼，促进钙质的吸收哦。奶白色的肉汤中嘌呤含量尤其高有的人喜欢将肉汤熬久一些，熬成奶白色，认为这样浓郁的汤，营养会更高。其实奶白色的汤是脂肪乳化形成的，和营养价值关系不大。反而肉汤熬得越久，融进汤里的嘌呤就越高，肉汤被摄入人体后，嘌呤就会被人体分解，产生尿酸。当我们长期摄入过多高嘌呤食物，人体就可能产生更多的尿酸。如果人体内尿酸太多不能及时排出体外，或者身体出现了排泄障碍时，它就会逐渐堆积在关节与周围组织中。继而形成尿酸结晶，就可能引起痛风。 收起d
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