女子自酿红酒打开瞬间喷满新房
导语：江苏宿迁。周女士晚上和嫂子在睡前想喝一杯红酒，刚把桶打开红酒就一下喷出来，弄的满屋子都是。周女士称红酒是自己酿的，刚刚装修好的房子，看到这样有点不能接受，地面已经简单处理掉了，墙上后续会找人再刷一下。
【#自酿葡萄酒有什么危害#】我国民间自酿葡萄酒已经有 3000 多年的历史了，现在仍然有人在坚持自酿葡萄酒。但是，自酿葡萄酒可能会存在健康风险，比如常见的甲醇超标问题，常喝会危害健康。我国《GB/T 15037—2006 葡萄酒》中明确规定了红葡萄酒的甲醇含量要 ≤400 毫克/升，白、桃红葡萄酒含量则要求 ≤250 毫克/升。正规厂家在葡萄酒出厂之前都会进行相关指标的检测，但家庭自酿葡萄酒不具备检测的条件，甲醇含量可能超标。2015 年有研究人员收集了民间 6 种自酿葡萄酒，采用气相色谱法对甲醇的含量进行检测分析，结果显示：6 种自酿葡萄酒中的甲醇含量均有超标，含量最高的超标了 1.6 倍。另外，自酿葡萄酒还可能存在原料农残多、环境卫生不干净、杂菌多、容器消毒不彻底等问题，很多人还会用塑料桶装葡萄酒，这会导致塑料中的有毒化合物邻苯二甲酸酯渗入酒中，危害健康。所以，自酿葡萄酒对身体可能有潜在的健康风险，如果要喝葡萄酒还是建议从正规厂家购买。#女子自酿红酒打开瞬间喷满新房# 收起d
#女子自酿红酒打开瞬间喷满新房#【每个喜欢自己酿果酒的人，都该当心甲醇超标】酿酒是一个复杂的发酵过程，耗时长，从数周到数月。在此期间，存在很多隐患，比如自酿葡萄酒甲醇超标。葡萄果实细胞壁上含有大量果胶，果胶酯化后会产生甲醇。自酿葡萄酒，甲醇含量往往不可控。甲醇在人体内累积，可能导致失明。此外，自酿葡萄酒较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。自酿杨梅酒、蓝莓酒等其他果酒也存在同样的问题。如果想要享受自己动手酿酒的乐趣，一定要参照工业工艺，注意以下几点：①挑选无破损无霉变的新鲜葡萄，装入消毒后的密闭容器中，浸泡在水里控制发酵温度；②按照100 毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸，既抑制杂菌也减少甲醇；③添加1%~10%的酿酒酵母。（生命时报） 收起d