讨厌香菜的人是受到遗传影响
导语：有些人觉得香菜的气味令人作呕，给香菜的气味贴上了“肥皂味”甚至“臭虫味”的标签。每个人不喜欢香菜的原因是不同的，除了遗传原因外，还有很大一部分人是受环境因素的影响而不喜欢香菜的。
#讨厌香菜的人是受到遗传影响#【#为什么有人讨厌香菜#，有人特爱吃？原因是这个！】有些人觉得香菜的气味令人作呕，给香菜的气味贴上了“肥皂味”甚至“臭虫味”的标签。每个人不喜欢香菜的原因是不同的，除了遗传原因外，还有很大一部分人是受环境因素的影响而不喜欢香菜的。其中一些不喜欢香菜可能归结为单纯的不喜欢吃它的口感，另一些人则由于家人的影响导致不喜欢吃香菜。（来源：科普中国） O为什么有人讨厌香菜，有人特爱吃？原因是这个！ 收起d
【#为什么有人讨厌香菜#，有人特爱吃？】#讨厌香菜的人是受到遗传影响# 香菜对大家来说再熟悉不过了，作为在公元前 2000 年就开始种植的一种植物，它常见于世界各地美食中。然而，有些人却觉得香菜的气味令人作呕，给香菜的气味贴上了“肥皂味”甚至“臭虫味”的标签。就连香菜的英文名称——coriander 都有可能来源于希腊语中的臭虫一词，为什么会这样呢？位于美国加利福尼亚的一家基因检测公司——23andMe 对 50000 名志愿者进行了调查，统计他们是否喜欢香菜的味道或是否觉得香菜会有肥皂味，并从遗传学的角度解释了有人不喜欢吃香菜的原因。研究人员猜测一些人不喜欢香菜，在很大程度上是因为嗅觉而不是因为味觉。将讨厌香菜的人的 DNA 与喜爱香菜的人的 DNA 进行比较后，他们发现讨厌香菜的人 11 号染色体上的一组嗅觉受体基因中发现了常见的单核苷酸多态性（SPN）变异，也就是基因组水平上由单个核苷酸的变异所引起的DNA序列多样性的遗传变异，并确定SNP附近的八个基因中的一个编码为 OR6A2 的嗅觉受体基因发生了改变，变异的 OR6A2 受体对几种赋予香菜特有气味的醛类具有很高结合特异性。也就是当人们靠近香菜时，香菜所散发出来的（E）-2-癸醛类和（E）-2-十二醛类就会与 OR6A2 受体特异性结合，并激活该受体，从而让突变者感受到了肥皂味。在全球范围内，不同国家或地区不爱吃香菜的人群比例也是不一样的。与欧洲人相比，非裔美国人、拉丁美洲人、东亚人和南亚人能把香菜吃出肥皂味的比例会大大减少。调查还发现，不同的性别感受香菜气味的灵敏度也是不同的，女性比男性更容易察觉出香菜中的肥皂味。（科普中国） 收起d
#讨厌香菜的人是受到遗传影响#【你知道吗？不爱吃香菜可能是天生的】#为什么有人讨厌香菜#？香菜，可谓是评价两极分化最严重的蔬菜之一。在遗传学研究中，学者们发现受感知气味的基因影响，一些对醛类化学物质敏感的人群会生来就接受不了香菜的“肥皂味”。戳↓带你了解香菜那些事~评论区说说，你爱吃香菜吗？via.央视频 L央视频的微博视频 收起d
#讨厌香菜的人是受到遗传影响#【#为什么有人讨厌香菜#，有人特爱吃？原因是这个！】有些人觉得香菜的气味令人作呕，给香菜的气味贴上了“肥皂味”甚至“臭虫味”的标签。每个人不喜欢香菜的原因是不同的，除了遗传原因外，还有很大一部分人是受环境因素的影响而不喜欢香菜的。其中一些不喜欢香菜可能归结为单纯的不喜欢吃它的口感，另一些人则由于家人的影响导致不喜欢吃香菜。（来源：科普中国） @新浪新闻 O为什么有人讨厌香菜，有人特爱吃？原因是这个！ 收起d
#讨厌香菜的人是受到遗传影响#【你知道吗？不爱吃香菜可能是天生的】#为什么有人讨厌香菜#？香菜，可谓是评价两极分化最严重的蔬菜之一。在遗传学研究中，学者们发现受感知气味的基因影响，一些对醛类化学物质敏感的人群会生来就接受不了香菜的“肥皂味”。戳↓带你了解香菜那些事~评论区说说，你爱吃香菜吗？L央视频的微博视频 收起d
#讨厌香菜的人是受到遗传影响#【你知道吗？不爱吃香菜可能是天生的】#为什么有人讨厌香菜#？香菜，可谓是评价两极分化最严重的蔬菜之一。在遗传学研究中，学者们发现受感知气味的基因影响，一些对醛类化学物质敏感的人群会生来就接受不了香菜的“肥皂味”。戳↓带你了解香菜那些事~评论区说说，你爱吃香菜吗？L央视频的微博视频 收起d