螃蟹也没想到她还有把刷子
导语：哈哈哈真的救大命了，螃蟹都没想到原来她真的有两把刷子！
#螃蟹也没想到她还有把刷子#挑选螃蟹的小妙招，只要牢记5个技巧，简单又好记，不花1分冤枉钱。看螃蟹的颜色1、看颜色。优质的螃蟹背部呈青灰色，光泽度较好，腹部则是呈白色，腹部纹路越深，说明螃蟹越肥。还有就是螃蟹的肚脐处，如果发黄或发红，那就说明这只螃蟹的蟹膏十分丰富，味道就不会太差。2、看螃蟹是否活跃不管是什么海鲜或水产品，都讲究一个“鲜”，也就是“新鲜”，螃蟹同样如此。如果看到的是活蹦乱跳的螃蟹，那就可以放心了。要是一直不动，可就要当心了。可以用东西挑动一下，是不是死的螃蟹。也可以试着翻它的身，如果它自己能翻过来的话，说明这只蟹还算是比较新鲜的。3、称一下螃蟹的重量我们毕竟没有透视眼，所以找2只个头差不多大的螃蟹来进行比较，还算是比较靠谱的方法，虽然，这是个笨办法，但是笨办法有笨办法的好处。只是要费些时间来挑选，多对比几个，就能选好。4、捏一下螃蟹的软硬度在挑选螃蟹时，一定得捏一下螃蟹腿，如果捏上去感觉腿很软，说明蟹肉不够饱满，不建议购买。反之，感觉蟹腿比较硬，那就说明是正常的螃蟹，这类螃蟹的肉质就比较好，味道也会很鲜美。5、分辨公母众所周知，螃蟹是分公母的，九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹。想区分公母螃蟹，其实也很简单，看它们的肚子就行了，公蟹的肚皮上有一个三角形的壳，而母蟹的肚皮上则没有。6、选螃蟹要看自己喜欢吃的部位我们都知道，公蟹是蟹膏比较多，所以喜欢吃蟹膏沙沙口感的朋友一定要买公蟹，而母蟹是蟹黄肥，所以喜欢吃蟹黄鲜美的朋友就要学会挑母蟹，那么螃蟹如何区分性别呢?其实很简单，看螃蟹的腹部，腹部比较窄，是三角形的就是公螃蟹，而腹部是圆形的，就是母螃蟹，超级的简单，不会的朋友赶快去尝试一下哦。7、看腹部的颜色挑选螃蟹一定要挑选腹部的颜色偏白一些的，品质会很好，而且公蟹一定要挑选腹部比较平坦的，而母蟹则要挑选比较圆润的。8、捏一下蟹腿想要挑选到好的螃蟹，我们还可以捏一下螃蟹的第二个腿，看看是不是非常的坚硬，坚硬的话，说明螃蟹已经成长得非常好了，如果捏起来感觉有些空壳的话，那说明螃蟹的生长环境不是很好，自然螃蟹的品质也就不会好到哪里去了,另外我们还可以看一下蟹腿最前端的颜色，如果是金黄色的话，就说明螃蟹的品质很好，反之则质量较差。9、买螃蟹的时候摸一下眼睛摸一下眼睛，如果会动，很灵活的话，就说明是新鲜的螃蟹，反之有可能就是死蟹，死蟹是绝对不能买了，可能会产生很多的毒素，对身体不好。 收起d
【又是吃蟹好季节为你奉上挑蟹、洗蟹、吃蟹全攻略】又到了吃螃蟹的最佳季节，每一只美味的螃蟹都逃不过食客的餐桌，连#螃蟹也没想到她还有把刷子#，好家伙有两把刷子！速来学习吃蟹知识，如何挑选味美肉实的螃蟹、如何清洗螃蟹，还有清蒸螃蟹时需要注意哪些技巧？为你奉上一份挑蟹、洗蟹、吃蟹全攻略，快快收藏吧↓↓↓ 收起d
#螃蟹也没想到她还有把刷子#蒸螃蟹?的美味做法:1.螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。3.切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。4.锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。5.螃蟹蒸好后打开盖子。6.取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。7.把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。 收起d