展工匠风采·树餐饮楷模。

2026年7月3日，第二届郑州市金水区职工职业技能大赛餐饮职业技能竞赛隆重开幕。

来自全区优秀餐饮企业的近60名选手齐聚一堂，同台竞技，在锅光勺影间展现新时代餐饮人的卓越风采与精湛技艺。

此次活动由郑州市金水区总工会主办，旨在弘扬中华饮食文化和工匠精神，充分展示新时代餐饮烹饪技能人才的精湛技艺，推动金水区餐饮行业高技能人才队伍建设。

金水区总工会主席闵武杰，金水区政府党组成员、副区长刘文奇，金水区总工会党组书记、常务副主席李东，花园路街道党工委书记吕馨，金水区总工会党组成员、副主席王民，花园路街道工会主席陈桢，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利等领导嘉宾、裁判员及新闻媒体代表共同出席了本次活动。

金水区总工会党组书记、常务副主席李东致辞时表示：“餐饮行业是城市烟火气的承载者，也是民生保障的重要支撑，今天的赛场既是各位选手展示精湛技艺的舞台，更是对金水餐饮行业技能水平的一次集中检阅，希望参赛选手以赛促学，以赛提能，在比拼中展现精益求精的工匠精神，在创新中碰撞创新交流的智慧火花，为金水区乃至郑州市的餐饮文化传承与创新贡献智慧与力量。”

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武先生结合自身的成长经历，对现场参赛选手给予了勉励。他表示，“比赛不仅是检验个人职业技能的绝佳契机，其过程本身就是一次宝贵的学习机会。此次竞赛规格高、标准严，期待能借此平台涌现出一批技艺精湛的优秀厨师，用匠心为消费者提供更多安全、美味的佳肴，共同推动餐饮行业迈向高质量发展。”

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利表示：“郑州是豫菜发源地，金水区作为核心城区，汇聚大量餐饮从业者。此次活动既是对厨师实操功底的检验，也是餐饮行业交流互鉴、传承创新的重要载体，希望选手们深耕匠心，立足豫菜传统，大胆创新菜品，展现本土饮食文化魅力。”

本次竞赛为中式烹调个人赛，每位选手需在60分钟内现场制作一道中式热菜，不限制菜系。

大赛赛场，氛围紧张有序。选手们刀工利落、颠勺精准，热油与食材碰撞间香气四溢，锅光勺影间尽显真功。

一道道创新美食惊艳亮相，既有对传统豫菜的坚守与传承，也有对现代烹饪理念的巧妙融合，为大家带来一场味觉与视觉的双重盛宴。

大赛特邀多位资深中国烹饪大师组织大赛裁判团队， 秉持“公平、公正、公开”的原则，从色、香、味、形、器、创意及卫生等多个维度进行综合打分。

经过一天激烈的竞赛，大赛结果最终诞生。活动现场为选手们举办了隆重的颁奖典礼。

阿五团队凭借精湛厨艺、创新菜品，将豫菜创新升级，焕发出新的活力，在众多参赛作品中脱颖而出，荣获“3特金3金4银”的好成绩。

王志伟、刘羽博、郭银豹荣获“特金奖”；

刘海军、马宝克、刘书锦荣获“金奖”；

王浩、赵帅、茹欣、范广才荣获”银奖”；

以赛促训，以赛促学。此次斩获佳绩，是肯定，更是鞭策；是荣誉，更是责任。

未来，我们将继续秉持精益求精的工匠精神，把赛场上的高标准、高品质落实到日常出品的每一道菜肴中，让更多顾客感受豫菜的魅力，代表河南，款待世界！