张清（右）在免费餐厅为大家服务。

张清在《武林外传》中饰演“丐帮弟子”小米（右）。

在郑州的城市烟火气中，有一家免费餐厅格外引人注目。这里没有收银台，20多道素菜任人取用，付费全凭自愿。餐厅取名“吾家素食”，不设任何门槛，推门就能吃上热乎饭，唯一要求是光盘，不能浪费粮食。

这家爱心餐厅坐落于郑东新区，面积达4000平方米，是一家主打免费自助、纯公益性质的素食餐厅，可同时容纳近500人就餐。

鲜为人知的是，这家餐厅的创办人是经典喜剧《武林外传》中“丐帮弟子”小米的扮演者张清。从剧中的乞丐到现实中的助人者，张清说，不做救助站，要做快乐驿站。付费全凭自愿、还要给大家制造“快乐”，这家餐厅靠什么长久支撑？创办人张清有着怎样的人生故事？

他在郑州开了家免费餐厅

5月10日上午11时，距离开餐时间还有半个小时，位于郑州市农业东路宝龙城市广场的“吾家素食”餐厅门口，早已排起了长队。有身着工装的环卫工人和保安、白发苍苍的耄耋老人，也有怀抱婴孩的年轻父母、步履匆匆的上班族，大家排队等候，只为一餐免费却温热的全素饭菜。

餐厅创办人张清站在一口大锅旁，把一碗碗汤饭盛给食客。在附近做生意的乔先生说：“每天清晨5时40分楼下准时布粥，每天上午11时30分，人们不约而同聚拢而来，安静吃饭、有序排队，令人动容。”

张清是土生土长的郑州人，投身公益事业多年，创办爱心餐厅，始于一份朴素的初心：为困境中的人留一处有尊严的就餐地。

当天午餐后，一位70多岁的老人上前怯怯地问：“明天我还能来吃吗？”张清笑着回应：“想来吃饭就来，想当义工，就去做。”这是他常挂在嘴边的一句话。

餐厅廊道的黑板墙上，密密麻麻写满“爱心馒头”捐赠信息：有人捐2000个，有人捐100个。张清说，纯粹的善心是“无价”的，用心行善，弥足珍贵。

《武林外传》中同福客栈表面上是管饭管住宿的普通客栈，实际是江湖人的避风港、七侠镇的“暖心窝”，不仅有柴米油盐，还有吵吵闹闹又相互帮扶的暖意和善意。网友说：“同福客栈的愿景，被‘丐帮小米’带入了现实。”

回顾来路，记得2018年9月，从北京回到郑州发展的张清，受朋友邀约，凌晨4点多去爱心粥屋做义工。天还未亮，粥屋门前早已排起了长队。当他捧着第一碗热粥，递给一位双手粗糙、满脸风霜的环卫工人时，对方那句真诚的“谢谢”让他心头一颤：“那种感觉，就像我演过的荧屏角色走进了现实，‘丐帮’？该帮？想帮！”

从那时起，凌晨3点33分，成为他每周三雷打不动的起床时间。2020年9月，他自掏腰包在郑州市如意西路附近开了家“百姓爱心粥”，此后，他相继资助开业了10余家爱心粥屋。

“不做救助站，要做快乐驿站”

“这里不是救助站，是‘快乐驿站’。”张清说。来就餐的不只是困难群体，还有不少带着生活疲惫的年轻人。“一顿热饭或许解不了难题，却能成为歇脚的心灵加油站。”他希望把餐厅打造成一个暖心的空间。

荧屏里，他参演的《武林外传》，留下了同福客栈初一、十五歇业的经典桥段；现实中，张清的素食餐厅却是全年无休，即便大年初一、正月十五这样的团圆节日，依旧准时开餐。“一碗粥、一餐饭，对需要的人来说，一顿都不能少。”他总劝年轻人，累了、倦了，就来这里吃口热乎饭，也能随手做一次公益。

不少就餐者表示，在这家餐厅，被温暖的不仅仅是身体，还有一颗颗疲惫的心。

餐厅运营过程中，难免遇到一些现实困难。日常食材采购、场地租金、水电开支成本高昂，资金缺口一度成为爱心餐厅的大难题。同时日常就餐人流量大，高峰期每日接待近千人，长期缺少固定工作人员，全靠志愿者无偿帮忙，运营压力也较大。

谈及创办餐厅的初衷，张清坦言，一方面，自己曾有过艰辛的北漂岁月，就想为在外奔波打拼的人们撑起一个温暖的港湾；另一方面，深受《武林外传》里侠义、温情角色的影响，戏里充满人间温情，戏外他想把这份江湖善意落地。

对张清而言，做公益也需要坚持与担当。从清晨一碗爱心粥起步，他的公益之路越走越宽。2025年12月23日，筹备已久的“吾家素食”正式开门营业，主要供应午餐。谈及下一步，张清说：“我还想延长餐厅营业时间，近期准备把晚餐也供应上。哪怕只是让大家喝碗稀饭，也是一种善意表达。”

一路走来，也有许多令人感动的瞬间。不少爱心人士自发捐赠食材、捐款助力，众多市民主动赶来当义工。“目前就餐费已经能覆盖每天的支出成本，餐厅进入了良性循环。”张清说。

今年3月25日，开封尉氏的董丽第一次来当义工。当被问及为什么跑这么远，她笑着说：“在这儿干活，心里暖和。”来自山东济宁曲阜的义工王影，时常跨城来帮忙。还有一对年近七旬的农民义工夫妇张保坡、李巧玲，每天凌晨3点多起床，骑一个多小时电动车，从30公里外的家中赶来，只为赶在开餐前到岗。

“现在每天的就餐人数超过1000人，但是走到厨房，我感觉没活儿干了。”张清说，来帮忙的义工满员了，有人是下班了来当义工，有人是退休了来当义工，大家抢着干活，越干越乐呵。

张清说，每个人心里都有善良的种子，关键在于营造一个能唤醒善意的场景。“在这里，上千人中看不到一个抽烟的，这就是一种无形的力量。”

善意的种子在悄然生长

如今的张清，穿着朴素布衣，每天在后厨与餐厅间穿梭，备餐、打扫，全年无休，累到直不起腰是常事，资金紧张时压力重重。

如果有一天经营不下去了怎么办？投身公益多年，最难的事是什么？张清的回答出人意料：“我最大的困难，就是找不到困难。”

在他看来，人生所有的困难，都源于内心的执念。“当你把最坏的打算都当成幸福，就永远被幸福包围；当你随时做好了关门歇业的准备，就没有什么困难能难倒你。”他把公益路上的挑战，当成一场有趣的游戏，“拿着一块钱，想办法干成一万块钱的事。人生就是要征服困难，这才更有意义。”

截至目前，张清和他的伙伴们已免费送粥2059天，累计为近50万人次提供餐食。一颗善意的种子，在城市繁华处悄然生长。

正如网友所说：“一部老戏的配角，成了人生主角，同福客栈的‘小米’成了自己的英雄。”张清用一碗热粥，唤醒了更多城市善意。

而他自己却说：“我还是那个‘乞丐’，给大家要点米、煮一煮。”

从戏里乞讨到戏外布施，这或许是《武林外传》最好的续集。

（河南日报全媒体记者 齐亚琼 王冰珂 实习生 付燕妮）