【大河财立方记者 丁洋涛 文 洪昊旸 摄影】 4月12日，第四届水果渠道食品展暨食品礼盒展（春展）进入第二天。作为展会核心活动之一，主打“精准匹配高效对接”的专场选品对接会热闹开场，吸引了30余家采购商齐聚现场，涵盖河南本土超市、电商平台、社区团购平台、水果连锁店、即时零售服务商等多元渠道，大张实业、农夫·刘先生、诚信志远果业、秦果度、多多买菜等知名企业全程参与。现场供需两旺、洽谈热烈，成为春日里食品行业渠道融合的生动缩影。

采购商摊位前排长龙：对接会“加时”仍难散场

原定于12日上午9时25分开启的专场选品对接会，不到9时就已迎来采购商和供货商的签到入场高峰。不到10分钟，30余个摊位就已被供货商挤满。大张实业、农夫·刘先生、诚信志远果业、秦果度、多多买菜等知名采购商摊位前，供货商排起蜿蜒长队。

记者现场看到，河南本土零售龙头企业大张实业的摊位格外火爆——开始仅1小时，留下联系方式的供货商已达20家。截至上午11时，这一数字攀升至50家，供货商介绍的产品包括哇迪卡椰子蛋、“一片面包两个苹果”的苹果吐司，商丘宁陵今喜客的小米锅巴与山药片等特色产品。

按照议程，对接会应在11时30分结束，但直至中午12时，许多摊位前依然人头攒动。秦果度创始人忙里偷闲告诉记者，公司已对接20多家意向客户，获取了相关信息，后续将安排进一步考察。“水果销售渠道引入面包、饮料类产品已是行业趋势，这次大会的安排精准且高效，对供需双方的需求拿捏得很精准，充分发挥了特殊渠道的独特优势。”她补充道。

记者现场看到，河北邯郸双浩食品的红薯片、郑州佳龙辣条、童年铺子的五黑薄片、养歆食品的摇摇冻等产品的供货商，均在秦果度摊位成功交换联系方式，等待后续更细致的对接与考察。

而在农夫·刘先生商超摊位上，等待介绍产品信息的供货商同样排成长龙，供货商带来的品类也格外丰富，诸如有机干紫菜、有机裙带菜、牛蹄筋等品类。农夫·刘先生超市经理张大广表示，今年农夫·刘先生商超首次参加水果渠道食品展&食品礼盒展，在对接会现场与35家供货商产生合作意向。此次参会重点关注主打休闲食品、散称食品的供货商。

选品风向更新：配料表干净、供需双方共赢

“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直都是民众关注的焦点，这也在专场选品对接会的选品风向上得到验证。

张大广表示，农夫·刘先生选择供货商时，最关注的是产品的品相、质量和价格等要素。产品是否能做散称款，配料表是否干净，包装能否定制，价格有没有竞争力，这是张大广与供货商沟通时反复询问的问题。

来自厦门的婴童轻零食品牌“我D小蔡蔡”的厂家代表告诉记者，她已和现场多个渠道都进行了沟通：“配料表必须要干净，不然消费者不会买账，但是一分价钱一分货，我们不能一味打价格战，厂家也要保证自身利润。”

供货商和采购商这对“欢喜冤家”，如何实现共赢？

张大广表示：“圈内人都知道，我们是现金采购。每月2日、12日、22日，我们会在农夫・刘先生郑州金水路店，集中接待意向供货商，他们直接拿上样品和最低报价，对接我们董事长。”之所以采用现金采购模式，张大广解释，供货商最担心的就是账期，而现金采购既是对合作供货商的信赖，又能提升供货商的资金周转率，从而建立一种长期的良性合作关系，供货商在报价的时候也有更大的让价空间。

这一模式吸引了青州金潮来食品、晋江华丰食品、东莞佳盟食品等多家供货商与农夫·刘先生对接合作需求，张大广还建议卤门家族食品直接安排代理商前往农夫·刘先生郑州金水路店报价。

除了线下商超、水果店等实体店，多多买菜等线上平台也以采购商身份现身对接会。多多买菜采购商表示，休闲食品、调味品和冻品是该平台重点关注的选品类目，并与数十家供货商完成需求对接，通过平台筛选后的供货商，将获得全链路标准化运营赋能。

水果、食品跨界融合提速，行业发展迎来新机遇

本次专场选品对接会的火爆，不仅是供需双方精准匹配的成果，更折射出当前水果渠道与食品行业融合发展的鲜明趋势，为行业高质量发展提供了重要启示。

从行业趋势来看，“水果+休闲食品”的跨界融合已成为两大行业的新增长极。当前中国水果零售行业正处于深度转型期，休闲食品行业也迈入精细化运营新阶段，水果门店正从单纯的生鲜零售升级为生活入口，休闲食品作为低损耗、高毛利的品类，已成为水果渠道的第二增长曲线，这与秦果度创始人提到的面包、饮料品类崛起的趋势高度契合，也印证了健康化、品质化、场景化的选品核心趋势。

与此同时，全渠道碎片化已成定局，传统分销逻辑正在被改写，厂商之间正从零和博弈转向“共生、共荣、共担”的命运共同体。本次对接会跳出传统展会的单纯展示逻辑，以“精准撮合”模式搭建直连平台，有效解决了厂商之间“信息不对称”的痛点，助力企业快速拓展渠道、降低合作成本，这也是未来展会发展的重要方向。

业内专家表示，未来，水果渠道与食品行业的融合将进一步深化，采购商将更加注重品类细分和精准选品，供货商则需聚焦产品创新和品质提升，贴合渠道需求打造差异化产品。

截至记者发稿，第四届水果渠道食品展&食品礼盒展仍在火热进行中，持续为供需双方搭建对接平台，助力食品行业在跨界融合中抢抓新机遇、实现新发展，为春日里的食品行业注入强劲动力。