4月10日，“代表河南·款待世界”2026中美饮食文化交流活动在郑州北龙湖金融岛中和豫宴举行。本次活动由世界中餐业联合会、中国烹饪协会、美国餐饮协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，河南阿五餐饮管理有限公司主办，中和豫宴承办。

世界中餐业联合会会长邢颖应邀出席活动并在致辞中指出，中餐文化博大精深、源远流长，美国餐饮文化以创新活力和包容性著称，美食是跨越语言障碍、连接不同文明的桥梁。他高度评价樊胜武先生在中餐国际化进程中的实践，特别是通过“主场对话”模式，让豫菜在与世界美食的交流中实现从地方风味到国际语汇的转变。同时表示，此次中美美交流活动不仅是品尝美食的平台，更是中美餐饮人交流理念、寻求合作的思想高地。世界中餐业联合会将继续推动各国餐饮合作交流，促进全球餐饮行业迈向更加多元、可持续的未来。

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武在致辞中分享了他对豫菜国际化的深刻思考。他表示，自己从厨四十余年，始终怀着一个信念——让豫菜站起来、走向世界。持续举办国际美食交流活动，就是要让豫菜不断融合、守正创新，促进中餐与国际接轨，为消费者提供更加美好的就餐体验。

美国餐饮协会会长何德兴在致辞中说，他曾先后受邀参加阿五创办10周年和20周年庆典，去年也参加了中马饮食文化交流活动。他被不同文化通过美食相互理解、彼此靠近的力量深深打动，如今中美饮食文化交流在郑州实现，让他倍感欣慰。他称赞“新豫菜”遇见“新美式”，是一场跨越万里的味觉盛宴。

河南省餐饮与住宿行业协会秘书长宋春亭在致辞中表示，2025年中马饮食文化交流活动开启了豫菜与世界对话的新篇章，而此次中美交流是又一次国际美食盛事。多年来，以阿五品牌及樊胜武先生为代表的行业同仁不仅在国内深耕细作，更在国际舞台上讲好中餐故事，为豫菜的振兴与发展作出了重要贡献。正是这份情怀与担当，促成了一次次跨越国界的美食交流，既让中原百姓在家门口便能品味地道异国风味，也让豫菜文化走向国际化舞台，把豫菜和中餐推向新的高度。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示，豫菜能在新时代焕发生机、走向世界，离不开一代代匠人的坚守与引领。中国烹饪大师、非遗传承人、阿五品牌创始人樊胜武先生，深耕豫菜数十载，以匠心守本源，以创新破边界，带领豫菜走出河南、走向国际。今天的活动，不仅是豫菜与美式风味的相遇，更是中原味道面向世界、牵手国际的实质性跨越。

活动现场，中美两国主理团队共同登台，互赠礼品环节将气氛推向高潮。樊胜武、何德兴与中国陶瓷设计艺术大师王秋红共同为钧瓷伊尹像揭幕，寓意中华厨祖“五味调和”的智慧跨越时空，连接起中美餐饮人的友谊。随后，何德兴代表美国餐饮协会向樊胜武回赠了纪念品。

此次流活动为期四天，期间呈现了酥皮蛤蜊胡辣浓汤、布法罗糖醋鲤鱼焙面、黑松露荆芥脆皮鸡翅等多道融合菜品，让中美烹饪理念在碰撞中产生新的灵感。活动旨在搭建中美餐饮文化交流的桥梁，推动豫菜在家门口完成深刻的“国际对话”，让世界了解中国饮食文化的魅力，促进全球餐饮行业在多元共生中携手共进。