全国人大代表，湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长 熊涛

突破关键技术，让优质蛋白“人人都消费得起”

熊涛

湖北日报全媒记者 王际凯

“通过科研攻关突破关键技术，首创的酵母蛋白产品获评湖北省‘61020’标志性创新产品和工信部首批生物制造标志性产品。我们正力争让优质蛋白‘人人都消费得起’。”

3月7日，全国人大代表，湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长熊涛对湖北日报全媒记者说。

我国人口众多，资源相对有限，大豆蛋白和乳清蛋白等重要蛋白质来源主要依赖进口。此前，市场上的优质蛋白营养品价格不低。以优质的蛋白粉为例，每罐价格达数百元甚至上千元。

熊涛介绍，“十四五”期间，安琪集团累计研发投入近50亿元，围绕酵母及生物制造产业开展攻关。经过10年潜心攻关，研发人员从酿酒酵母中成功提取出高纯度、高营养的酵母蛋白。2023年底，酵母蛋白成为国内首个获批新食品原料的微生物蛋白，可应用于营养及功能食品、乳制品及功能饮料、烘焙产品、肉制品等诸多领域。他说：“这也标志着我国在新型蛋白领域实现了从‘跟跑’到‘领跑’的历史性突破，改变了我国优质蛋白长期依赖进口的局面，同时降低了优质蛋白的获取成本，让创新成果惠及大众百姓。”

记者在某电商平台上看到，同规格的酵母蛋白粉相较于乳清蛋白粉，价格更有吸引力。

会上，熊涛带来“大力发展微生物蛋白产业保障我国粮食安全”的建议，希望从加大政策支持、完善法规标准、加强推广应用等方面发力，加速产业规模化发展，提升核心竞争力和国际影响力。

熊涛说：“我们将深入学习贯彻习近平总书记重要讲话精神，坚持创新驱动和国际化方向，做强酵母与食品产业，突破发展生物农业及生物新技术产业，练好内功、做强自身，打造全球第一酵母企业、国际一流生物技术公司，为湖北加快建成支点贡献力量。”