风声|为何刺激经济要从一顿火锅开始?
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2026-02-25 15:05:22
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作者丨刘远举 资深媒体评论员 多家智库研究员

每年春节都是消费的高峰。今年春节长假期间,全社会跨区域人员流动量累计超28亿人次,日均3.11亿人次,同比增长8.2%,出行规模创历史新高。

出行规模创新高,一个原因是人们不仅仅是返乡,而且还会出游。出行人数增加,原因之一是今年的假期长。9天超长假期,让人有时间先团圆后出游,因此,初三成为出行峰值,带动节中机票订单增长。

经文化和旅游部数据中心测算,春节假日9天,全国国内出游5.96亿人次,较2025年春节假日8天增加0.95亿人次;国内出游总花费8034.83亿元,较2025年春节假日8天增加1264.81亿元,假日游客人数和花费均创历史新高。

文旅消费券起了大作用

美团发布的《2026春节消费洞察报告》也显示,受旅游热潮带动,云南、新疆、海南异地客源大幅增长。选择300公里以上长途目的地的比例提升70%。美团用户人均打卡2.2个城市,到访多个城市的文旅消费人数占比同比增长50%。

出行增长了,餐饮消费也随之上升。商务部商务大数据显示,今年春节假期,全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年假期增长5.7%,增速较去年春节假期加快1.6个百分点。

今年春节期间的消费向好,除出行人数增加之外,各地大力发放文旅消费券,也是一个重要原因。

春节期间,文化和旅游部主导举办了“全国春节文化和旅游消费月”活动,其间各地累计举办文旅消费活动约3万场次,集中发放消费券、专项补贴等超3.6亿元。

河南省面向全国游客发放2亿元消费券,覆盖餐饮、文旅、住宿等领域,吸引全国游客量同比增长超100%,酒店预订量涨幅显著,预计撬动关联消费超10亿元。

广东省连续两年发放2000万元文旅消费券。今年1月至3月期间,统筹发放总额2000万元的文旅消费券,首日即出现“秒光”现象。这些消费券覆盖旅游线路、景区门票、酒店住宿等核心出游环节,叠加地方商户套餐与平台专项补贴,形成“政府+平台+商户”的三重让利矩阵。在这些政策的推动下,2026年春节假期,广东旅游收入达848.9亿元,同比增长13.9%。

上海各区同样发放多重消费券,1月以来,各区发放消费券超1.1亿元,带动零售、餐饮类消费总额超5亿元,核销率超80%,拉动比约1:5。根据上海市商务委透露的数据,2月15日至2月22日,上海全市线上线下消费603.5亿元,同比增长12.8%。其中,线下消费金额365.5亿元,同比增长15.4%;线上消费金额238.0亿元,同比增长8.9%。

某种程度上,春节,带有农业社会的消费特征:平日耕作生产,而冬天闲下来了,有空消费,有了消费,久而久之就成了节日和民俗。到了中国劳动力大迁徙的时代,人们从农村、经济不发达地区到城市、经济发达地区工作,只有春节长假才能返乡团圆,春节也成为一个消费的高潮。

刺激服务消费,比“以旧换新”效果更好

创造消费场景,对服务业非常重要,春节文旅消费券的结果表明,刺激服务业消费大有可为。

目前的国补,主要集中在耐用消费品消费,包括汽车、‌冰箱、洗衣机、电视等‌家电,‌手机、平板、智能手表/手环、智能眼镜等‌数码产品。但针对耐用消费品的补贴,存在一些天然的短板。

大件耐用消费品的消费,是锚定在长期收入上的。而且,以旧换新,获得功能上的升级,需求刚性肯定比获得基础功能的刚性要弱。

从这个角度,以旧换新,是在极难刺激消费的领域,进行消费刺激,带动的往往是计划中的消费在时间上的提前。这就会产生挤出效应,导致消费增速先升后降。

数据也显示了这个规律:2024年,名义社会消费品零售总额每月同比增长速度,在2.1%—4.8%之间变动,平均值为2.98%。在以旧换新和补贴政策的推动下,2025年3、4、5三个月,名义社会消费品零售总额同比增长值达到了5.9%、5.1%、6.4%,这是一个相对很高的水平。

但到了2025年10月份,数据一路下降。10、11、12三个月,单月同比增长速度降到了2.9%、1.3%、0.9%。也就是说,消费增速数据,从2024年下半年开始抬升,持续到2025年年中,随后增速下降到了一个较低的水平。

对耐用消费品的补贴,是把未来的消费透支到当下,在短期提升之后,销量增速自然会下降。

而与家电、汽车等耐用品消费相比,服务消费具有更大的弹性,透支未来需求的可能性更小。

换一辆车、一部手机、一台冰箱,是把明年的计划提前到今年。但吃了一顿火锅,周末自驾游一次,可能就是真的“多出来的”。而且,这些消费金额更小,“富人”不会因为没有补贴就不去吃火锅,“穷人”因为有补贴,会增加一次火锅。

所以,提振餐饮、文娱等服务业的小额消费,是在刺激“穷人”。要刺激边际消费更高的穷人而不是富人,这才是凯恩斯主义。

从另外一个角度看,服务业就业规模远大于制造业。2024年服务业就业人员近3.6亿人,占全国就业人员的比重接近一半,为48.8%。这比第一产业、第二产业占比分别高出26.6、19.8个百分点。

服务业覆盖领域极广泛,观光旅游、酒店餐饮、物流快递、商超零售、交通运输等,岗位深入城市的各个角落。

2026年春节消费券的数据,印证了消费券对服务业市场规模的直接扩容作用,远超短期消费提振。其底层逻辑目标并非单纯降低单次支出,而是以财政支出为杠杆,与商家优惠形成叠加效应,精准提升居民消费意愿,释放长期消费动能。

刺激政策的本质,就是重新为市场注入信心。向服务业注入刺激,相比以旧换新,提振的是更多的低收入人群的信心和收入。

无数个分散的服务业的小微企业的信心,行业员工的收入,对未来的预期,对提振经济都至关重要。

本文系凤凰网评论部特约原创稿件,仅代表作者立场。

编辑|Berlin

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