极目新闻记者 柴荆
南京大学后勤服务集团11月4日回应推“999元帝王蟹”事件。该校回应称,11月1日起,第九食堂某窗口在试营业期间,为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹(俗称“帝王蟹”)作为海鲜食材并售出。为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神,负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整,确保菜式更加丰富多元、实惠亲民,更好地契合大学食堂的基本定位。
南京大学后勤服务集团表示,下一步,将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味,给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时,我们将努力强化服务育人功能,让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。

据了解,南京大学食堂推出“999元帝王蟹”的消息冲上热搜后引发网友热议。有网友留言表示,“食堂就是食堂,特别是学校的食堂更不应该做这样的贵族菜。学校是求学上进的地方,不是比吃喝,不是攀比的地方。培养学生积极向上,吃苦耐劳,勤俭节约,乐于助人才是应该做的事情。有高消费需求的,可以去校外大饭店,在学校食堂实在是不应该,也没有必要。”还有网友称,“需要帝王蟹的学生,可以到校外就餐毕竟能消费得起的学生也不差便宜的那点钱,校内确实不合适。”
不过,也有一些网友表示理解。有网友称,南京大学此举被视为高校餐饮转型缩影,“烟火气中既需馒头管饱,也容得下偶尔的帝王蟹”。


帝王蟹究竟算不算“贵族菜”?记者11月4日在电商平台的多家海鲜店看到,售卖帝王蟹的海鲜店铺不少,多数为4-5斤左右的规格,鲜活帝王蟹和冷冻帝王蟹价格差别较大。一家销售量达3万的海产品旗舰店里,4-4.4斤的速冻帝王蟹价格为550元;而另一家现货发货,“保活到家”的,4.1-4.5斤的帝王蟹,价格超过了1000元。而11月4日晚7点,一只10斤重的帝王蟹在京东拍卖频道1元起拍。
电商平台的买家评价中,依稀可以看到这种高端海鲜已为部分消费者接受。记者发现,这些买家有的是给孩子过生日,有的则是孝敬老人购买,不少给出了“味道鲜美,肉质饱满很嫩”的好评。