6月26日—28日，第八届世界厨师艺术荟在海南三亚举办，本次活动由三亚市商务局、世界中餐业联合会主办，以“风味有经纬，食尚无极限”为主题，来自全球各地的餐饮行业协会负责人，餐饮企业代表、名厨大师、文化学者及侨领侨胞、国际友人汇聚于此，掀起一场融合厨艺竞技、美食文化体验与行业交流的热潮。

风味有经纬，食尚无极限

第八届世界厨师艺术荟正式开幕

三亚的海风裹挟着美食的香气拂过椰林，第八届世界厨师艺术荟开幕式于6月26日盛大开幕。

国务院参事室特约研究员、国务院参事室国际交流合作司原司长、中国会奖旅游目的地城市合作联席会议机制召集人孙维佳，三亚市人大常委会党组书记、主任、三亚市特色餐饮产业链链长刘耿，世界中餐业联合会会长邢颖、秘书长赵文珂，世界中餐业联合会企业家分会副主席、中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，世界中餐业联合会特邀副会长，国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东，以及各省市的烹饪餐饮住宿行业协会会长和主要领导，海外相关行业组织主要领导、餐饮企业和参展商代表等出席开幕式。

国务院参事室特约研究员、国务院参事室国际交流合作司原司长、中国会奖旅游目的地城市合作联席会议机制召集人孙维佳在致辞中表示，中国餐饮文化已成为当代中国最具世界影响力的“文化符号”，中餐市场发展潜力巨大，以本次活动为契机，加强交流合作，共同推动全球餐饮业的繁荣发展，为构建人类命运共同体贡献餐饮力量！

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，此次美食盛会秉承兼收并蓄、开放创新的精神，将为中餐文化注入无限潜能，使其在全球舞台上焕发出更加夺目的光辉。

本次第八届世界厨师艺术荟亮点多多，小吃嘉年华、2025国际中餐青年名厨排名赛、餐饮艺术作品特展、小吃技艺邀请赛 、“出海出圈”的中餐主题对话、中西艺术面食路演等一系列精彩活动与路演，为大家呈现一场文化、艺术与美食的视觉味觉三重盛宴。

中餐“出海出圈”

应变而生 和而不同

活动同期，第八届世界厨师艺术荟“出海出圈”中餐主题对话圆满举行，旨在共同探讨中餐国际化发展的路径与挑战，推动中餐产业全球交流与合作。

十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚发表讲话，从宏观政策和国际视野出发，深刻阐述了中餐国际化的战略意义，以及2025年实施提振消费专项行动的核心内涵、重大意义以及对餐饮行业发展的具体要求。

在备受关注的圆桌对话环节，世界中餐业联合会企业家分会副主席、中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，美中餐饮业联合会主席、美国老四川创始人胡晓军，世界中餐业联合会面食产业分会副主席、甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭，北京日本料理厨师协会荣誉会长、臧膳主理人小林金二围绕“中餐出海面临的机遇与挑战”展开深度对话，探讨如何进一步提升中餐的国际影响力，实现真正的出圈。

世界中餐业联合会企业家分会副主席、中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武表示，餐饮企业要坚守自己的品牌基因，做到和而不同，同时在保持传统特色的基础上，不断进行产品创新和服务升级，积极迎接餐饮市场新变化。

随后，世界中餐业联合会会长邢颖为嘉宾颁发荣誉证书，表彰他们为餐饮高质量发展所做出的突出贡献。

这场为期三天的第八届世界厨师艺术荟，不仅汇聚全球美食智慧，更是一次文化交融的璀璨舞台，未来将持续赋能，通过创新多元化消费场景，推动餐饮业高质量发展，助力中餐走向国际舞台，不断书写文旅商餐融合发展的新篇章。