老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU
导语：近日，江苏南京，72岁的张大爷突然神志不清、呼吸衰竭，被确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。
【慎吃隔夜菜！#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU#】近日，江苏南京，72岁的张大爷突然神志不清、呼吸衰竭，被确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。经治疗，张大爷的病情逐渐好转。家属回忆，张大爷数日前吃了冰箱里的隔夜饭菜后开始频繁腹泻，随后病情加重。医生：冰箱里的隔夜饭菜要慎吃，若食用一定要热透。#好身体研究院# L江苏新闻的微博视频 #老人因吃隔夜菜患脑干脑炎住进ICU# 收起d
#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU#单增李斯特氏菌特皮实，冷、酸、盐都不怕，其他细菌在冰箱中不能动弹，而它却照样蹦跶，4℃-10℃是李斯特菌最喜欢的生长温度，在零下20℃也能存活1年之久。肉、奶、奶制品、水产品最常被污染，在生肉和即食食品中污染率最高。这菌欺软怕硬，奈何不了普通人群，故而发病率低；但却可能重创孕妇、老人、新生儿、免疫功能低下患者，故而病死率高。因此，这菌年年都在美国FDA杀手榜上。倘若孕妇感染李斯特菌，可能孕妇还没觉得太严重，但这可恶的菌就能通过胎盘传染胎儿造成流产、和新生儿脑膜炎等。如果老人和其他脆弱人群被感染，还可能导致脑膜炎，脑脊液培养和血培养能发现单核细胞增生性李斯特菌。做好冰箱清洁是远离李斯特菌的好办法，冰箱里取出来的剩饭菜，一定要热透了再吃。最后看看美国这组数据，提高大家清洁冰箱、加热灭菌的革命警惕性。1983年，李斯特菌污染牛奶，14人死亡；1985年，李斯特菌污染干酪，52人死亡；1998年，李斯特菌污染热狗和熟肉制品，12人死亡；2011年，李斯特菌污染香瓜，20多人死亡。就在今年2月，美国CDC报告，袋装蔬菜沙拉感染李斯特菌，导致美国13个州的17人患病，2人死亡。 收起d
【慎吃隔夜菜！#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU#】近日，江苏南京，72岁的张大爷突然神志不清、呼吸衰竭，被确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。经治疗，张大爷的病情逐渐好转。家属回忆，张大爷数日前吃了冰箱里的隔夜饭菜后开始频繁腹泻，随后病情加重。医生：冰箱里的隔夜饭菜要慎吃，若食用一定要热透。L江苏新闻的微博视频 收起d
#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进icu# 导致脑膜炎感染的罪魁祸首，是剩饭剩菜中的一种有致病性的李斯特菌。这种菌可以在冷藏温度下的食物中繁殖、在冷冻温度下生存，被称为「冰箱杀手」。李斯特菌感染比较常见，以脑膜炎和败血症为主要症状。疾病严重程度取决于感染者自身状态，对新生儿、妊娠女性和老年人等免疫功能低下者的危害更大。高温加热可以把菌杀灭，吃剩菜时要充分加热，平时注意生熟分开，避免病从口入。 收起d