/**
 * XML编码
 * @param mixed $data 数据
 * @param string $root 根节点名
 * @param string $item 数字索引的子节点名
 * @param string $attr 根节点属性
 * @param string $id   数字索引子节点key转换的属性名
 * @param string $encoding 数据编码
 * @return string
 */

function xml_encode($data, $root='think', $item='item', $attr='', $id='id',$encoding='utf-8') {
    if(is_array($attr)){
        $_attr = array();
        foreach ($attr as $key => $value) {
            $_attr[] = "{$key}=\"{$value}\"";
        }
        $attr = implode(' ', $_attr);//implode — 将一个一维数组的值转化为字符串
    }
    $attr   = trim($attr);
    $attr   = empty($attr) ? '' : " {$attr}";
    $xml    = "";//  \"  表示转义双引号
    $xml   .= "<{$root}{$attr}>";//$attr根节点属性
    $xml   .= data_to_xml($data, $item, $id);
    $xml   .= "";
    return $xml;
}
function data_to_xml($data, $item='item', $id='id') {
    $xml = $attr = '';
    foreach ($data as $key => $val) {
        if(is_numeric($key)){
            $id && $attr = " {$id}=\"{$key}\"";
            $key  = $item;
        }
     $xml    .=  "<{$key}{$attr}>";
     $xml  .=  (is_array($val) || is_object($val)) ? data_to_xml($val, $item, $id) : $val;
     $xml    .=  "";
    }
    return $xml;
}
$data = array(
    'note'=>array(
        'from'=>'liming',
        'to'=>'xiaowang',
        'message'=>'hello,world!'
    )
);
$a=xml_encode($data);
var_dump($a);

执行结果为：

string '
        
           
               liming
               xiaowang
               hello,world!
            
         ' (length=133)

注意:结果格式手动调整一下,方便阅读！