import numpy as np
import matplotlib
import matplotlib.pyplot as plt
import os
matplotlib.rcParams['xtick.direction'] = 'in'
matplotlib.rcParams['ytick.direction'] = 'in'
plt.rcParams['axes.unicode_minus'] = False # 用来正常显示负号
#显示中文
plt.rcParams['font.sans-serif'] = ['simhei']
x = np.linspace(-1,1,50)#从(-1,1)均匀取50个点
y = 2 * x
plt.plot(x,y)

plt.xlabel("吸光值")
plt.ylabel("浓度")
plt.show()

上述代码在window和linux系统均能够在横纵坐标标题正确显示中文，但在termux中效果如下：

解决方案

从window或者当前系统中找到中文字体，或者前往https://github.com/dolbydu/font下载相应字体(该网站目前需要科学上网)，本文以字体simhai.ttf(黑体)为例；

将simhai.ttf文件移动到/data/data/com.termux/files/usr/lib/python3.9/site-packages/matplotlib/mpl-data/fonts/ttf目录下；

修改matplotlibrc文件

#去掉注释
font.family      : sans-serif
#去掉注释，并在冒号后的值前添加前文提及的中文字体
font.sans-serif  : STKaiti, Simhei........
#删除matplotlib缓存
rm -rf ~/.cache/matplotlib

测试

还是上述代码：

import numpy as np
import matplotlib
import matplotlib.pyplot as plt
import os
#设置坐标轴朝向
matplotlib.rcParams['xtick.direction'] = 'in'
matplotlib.rcParams['ytick.direction'] = 'in'
plt.rcParams['axes.unicode_minus'] = False # 用来正常显示负号
#显示中文
plt.rcParams['font.sans-serif'] = ['simhei']
x = np.linspace(-1,1,50)#从(-1,1)均匀取50个点
y = 2 * x
plt.plot(x,y)

plt.xlabel("吸光值")
plt.ylabel("浓度")
#由于termux没有图像界面，因此不能够使用plt.show()，因此用plt.savefig()配合termux-open命令替代
plt.savefig("test2.png")
os.system("termux-open test2.png")

效果：

附加：matplotlib中文字体目录

黑体：SimHei
微软雅黑：Microsoft YaHei
微软正黑体：Microsoft JhengHei
新宋体：NSimSun
新细明体：PMingLiU
细明体：MingLiU
华文新魏:STXinwei
华文行楷：STXingkai
华文隶书：STLliti
花纹琥珀：STHupo
华文彩云：STCaiyun
方正姚体：FZYaoti
方正舒体：FZShuTi
标楷体：DFKai-SB
华文仿宋：STFangsong
华文中宋：STZhongsong
华文宋体：STSong
华文楷体：STKaiti
华文细黑：STXihei
幼圆：YouYuan
隶书：LiSu
楷体_GB 2313:Kaiti_GB2313
仿宋_GB2313:FangSong_GB2313
仿宋：FangSong