在《高性能Mysql》第二版中看到，SQL文件和界定符文件在备份、还原时的耗费时间对比。
方式 文件大小 导出时间 还原时间
SQL dump 727M 102s 600s
Delimited dump 669M 86s 301s

看起来界定符文件的导出比sql文件快了近20%，还原速度快了一倍。

记录和总结一下语法：

备份：SELECT INTO OUTFILE

SELECT * FROM hx_9enjoy INTO OUTFILE /tmp/9enjoy.txt

默认使用tab分割字段，记录使用
分割。可以自定义三个参数。

SELECT * FROM hx_9enjoy INTO OUTFILE /tmp/9enjoy_hx.txt FIELDS TERMINATED BY , OPTIONALLY ENCLOSED BY " LINES TERMINATED BY
;
即使用,分割字段，双引号限定字段内容，
分割记录。

还可以指定某些条件的记录输出：

SELECT * FROM hx_9enjoy WHERE id < 100 INTO OUTFILE /tmp/9enjoy_100.txt

还原：LOAD DATA INFILE

默认情况：
LOAD DATA INFILE /tmp/9enjoy.txt INTO TABLE hx_9enjoy

如果有指定界定符，则加上界定符的说明：
LOAD DATA INFILE /tmp/9enjoy.txt INTO TABLE hx_9enjoy FIELDS TERMINATED BY , OPTIONALLY ENCLOSED BY " LINES TERMINATED BY

注意事项
1.必须要有权限访问生成文件的那个目录
2.由于安全方面的原因，不能覆盖已存在的文件，不管这个文件的权限是怎么分配的。
3.不能直接导出一个压缩文件。