图像居中裁减的大致思路：

1.首先将图像进行缩放，使得缩放后的图像能够恰好覆盖裁减区域。（imagecopyresampled — 重采样拷贝部分图像并调整大小）

2.将缩放后的图像放置在裁减区域中间。（imagecopy — 拷贝图像的一部分）

3.裁减图像并保存。（imagejpeg | imagepng | imagegif — 输出图象到浏览器或文件）

具体代码：

//==================缩放裁剪函数====================
/**
 * 居中裁剪图片
 * @param string $source [原图路径]
 * @param int $width [设置宽度]
 * @param int $height [设置高度]
 * @param string $target [目标路径]
 * @return bool [裁剪结果]
 */
function image_center_crop($source, $width, $height, $target)
{
  if (!file_exists($source)) return false;
  /* 根据类型载入图像 */
  switch (exif_imagetype($source)) {
    case IMAGETYPE_JPEG:
      $image = imagecreatefromjpeg($source);
      break;
    case IMAGETYPE_PNG:
      $image = imagecreatefrompng($source);
      break;
    case IMAGETYPE_GIF:
      $image = imagecreatefromgif($source);
      break;
  }
  if (!isset($image)) return false;
  /* 获取图像尺寸信息 */
  $target_w = $width;
  $target_h = $height;
  $source_w = imagesx($image);
  $source_h = imagesy($image);
  /* 计算裁剪宽度和高度 */
  $judge = (($source_w / $source_h) > ($target_w / $target_h));
  $resize_w = $judge ? ($source_w * $target_h) / $source_h : $target_w;
  $resize_h = !$judge ? ($source_h * $target_w) / $source_w : $target_h;
  $start_x = $judge ? ($resize_w - $target_w) / 2 : 0;
  $start_y = !$judge ? ($resize_h - $target_h) / 2 : 0;
  /* 绘制居中缩放图像 */
  $resize_img = imagecreatetruecolor($resize_w, $resize_h);
  imagecopyresampled($resize_img, $image, 0, 0, 0, 0, $resize_w, $resize_h, $source_w, $source_h);
  $target_img = imagecreatetruecolor($target_w, $target_h);
  imagecopy($target_img, $resize_img, 0, 0, $start_x, $start_y, $resize_w, $resize_h);
  /* 将图片保存至文件 */
  if (!file_exists(dirname($target))) mkdir(dirname($target), 0777, true);
  switch (exif_imagetype($source)) {
    case IMAGETYPE_JPEG:
      imagejpeg($target_img, $target);
      break;
    case IMAGETYPE_PNG:
      imagepng($target_img, $target);
      break;
    case IMAGETYPE_GIF:
      imagegif($target_img, $target);
      break;
  }
//  return boolval(file_exists($target));//PHP5.5以上可用boolval()函数获取返回的布尔值
  return file_exists($target)?true:false;//兼容低版本PHP写法
}

//==================函数使用方式====================
// 原始图片的路径
$source = '../source/img/middle.jpg';
$width = 480; // 裁剪后的宽度
$height = 480;// 裁剪后的高度
// 裁剪后的图片存放目录
$target = '../source/temp/resize.jpg';
// 裁剪后保存到目标文件夹
if (image_center_crop($source, $width, $height, $target)) {
  echo "原图1440*900为：";
  echo "
";
    echo "修改后图片480*480为：";
}

附：代码测试中遇到的问题

报错：call an undefined function exif_imagetype()

解决方法：

打开扩展 extension=php_exif.dll

并将extension=php_mbstring.dll ,放到extension=php_exif.dll前边

另：boolval()函数为PHP5.5版本以上才能使用的函数，本文测试代码中为兼容低版本，使用如下语句代替：

return file_exists($target)?true:false;