假设用户表 users 结构如下，且通过 is_admin 字段值为 1 或 0 来判断用户是否为 管理员，其中 is_admin 字段默认值为 0：

+----+-----------+------------------+----------+--------------------------------------------------------------+
| id | name  | email   | is_admin | password              |
+----+-----------+------------------+----------+--------------------------------------------------------------+
| 1 | seekerliu | me@seekerliu.com |  1 | $2y$10$RL6r.MwoJd.oOvKRYhUpmeQI6hUpoG/KgGNhA6X5JrRqfVbooCs92 |
+----+-----------+------------------+----------+--------------------------------------------------------------+

正常情况下，我们通过这种方式新建一个 普通 用户：

public function store (Request $request)
{
 $user = new \App\User;
  
 // 赋值
 $user->name = $request->name;
 $user->email = $request->email;
 $user->password = bcrypt($request->password);
  
 // 新建一个用户
 $user->save();
}

为了方便，我们可以使用 $request->all() 获取用户提交的所有表单数据：

public function store (Request $request)
{
 $user = new \App\User;
  
 // Mass-Assignment 批量赋值
 $data = $request->all(); 
  
 // 新建一个用户
 $user->create($data);
}

这种情况下，如果用户提交正确的表单数据，例如： ['name' => 'liu', 'email' => 'liu@seekerliu.com', 'password' => 'test'] ，会新建一个 普通 用户。

但只要用户在表单中伪造一个 ['is_admin' => 1] 字段，就能新建一个 管理员 用户。

这种通过将一大堆数据同时传递给模型的 create() 方法来新建一行的方式就是 Mass-Assignment (批量赋值) 。

Laravel 提供了保护 Mass-Assignment 的方法，那就是在模型上定义 fillable 或 guarded 的属性，例如：

class User extend Model
{
 protected $fillable = ['name', 'email', 'password'];
}

或：

class User extend Model
{
 protected $guarded = ['is_admin'];
}

这样，在执行 create() 方法时，Eloquent 模型会先使用 fill() 方法对数据进行过滤，去掉 $fillable 以外的字段（白名单），或去掉 $guarded 中的字段（黑名单），来保证只获取预期的表单字段。

以上就是 Laravel 的 Mass-Assignment 。