具体如下：

$str = "客户您好，为您推荐以下项目：(crm{项目2:项目名称} (crm{项目3:项目名称}crm)  crm)以及(crm{项目1:项目名称}crm)";
$start = '(crm'; //循环开始标记
$end  = 'crm)'; //循环结束标记   
//循环标记，需要转移的符号，前面需要加入转义符 '\'
$need_escape = array('^', '$', '(', ')', '.', '[', ']', '|', '*', '?', '+', '/', '{', '}');
foreach($need_escape as $val)
{
   if(strpos($start, $val) !== FALSE)//存在需要转义的符号
   { 
     $escape = '\\'.$val;
     $start = str_replace($val, $escape, $start);
   }
   if(strpos($end, $val) !== FALSE)//存在需要转义的符号
   { 
     $escape = '\\'.$val;
     $end = str_replace($val, $escape, $end);
   }
}
/*----------------------------------
* 正则解析出【没有子循环】的【循环】
* 【没有子循环】:不包含循环开始标记
* 【循环】：被循环标记包含(开始标记、结束标记)
* ---------------------------------*/
//$pattern = '/\(crm((?!\(crm).)+crm\)/U';
$pattern = '/'.$start.'((?!'.$start.').)+'.$end.'/U';
preg_match_all($pattern, $str, $matches);
echo "
";
print_r($matches);
echo "
";

运行结果：

Array
(
    [0] => Array
        (
            [0] => (crm{项目3:项目名称}crm)
            [1] => (crm{项目1:项目名称}crm)
        )
    [1] => Array
        (
            [0] => }
            [1] => }
        )
)