实现方法如下：

//存放word文件的完整路径
 string wordPath = Server.MapPath("/word/test.doc");
 //存放html文件的完整路径
 string htmlPath = Server.MapPath("/html/test.html");
 //上传word文件, 由于只是做示例，在这里不多做文件类型、大小、格式以及是否存在的判断
 FileUpload1.SaveAs(wordPath);
 #region 文件格式转换
 //请引用Microsoft.Office.Interop.Word
 ApplicationClass word = new ApplicationClass();
Type wordType = word.GetType();
Documents docs = word.Documents;

 //打开文件
 Type docsType = docs.GetType();
 object fileName = wordPath; 
 //"f:\\cc.doc";
 Document doc =(Document)docsType.InvokeMember("Open", BindingFlags.InvokeMethod, null, (object)docs, new Object[] { fileName, true, true});

 //判断与文件转换相关的文件是否存在，存在则删除。（这里，最好还判断一下存放文件的目录是否存在，不存在则创建）
 if(File.Exists(htmlPath)) { File.Delete(htmlPath); }
 //每一个html文件，有一个对应的存放html相关元素的文件夹(html文件名.files)
 if(Directory.Exists(htmlPath.Replace(".html" ,".files")))  
 { 
  Directory.Delete(htmlPath.Replace(".html", ".files"), true);
 };

 //转换格式，调用word的“另存为”方法
 Type docType =doc.GetType();
 object saveFileName = htmlPath; 
 //"f:\\aaa.html";
 docType.InvokeMember("SaveAs", BindingFlags.InvokeMethod, null, doc, new object[] { saveFileName, WdSaveFormat.wdFormatHTML });
 //退出 Word
 wordType.InvokeMember("Quit", BindingFlags.InvokeMethod, null, word, null);
 #endregion