导致乱码的原因:

Mac OS X 是基于Unix 系统开发的，默认使用 UTF-8 编码。而Unix还有Linux默认是不支持ANSI (GBK)格式（ANSI也就是Windows系统下的默认中文简体的编码格式）和GB2312格式。同时Sublime Text的默认编码格式是UTF-8，所以有乱码在所难免。

解决办法就是安装支持显示中文的插件

1.Command+shift+p输入inp选中install package执行，接着输入ConverToUTF8选中这个插件安装，或者安装GBK Encoding Support插件也可以。

2.如果只安装了上面的插件，但是打开的是Windows系统下编码格式的文档会报下面的错误，要支持 Windows 平台默认的 ANSI 中文编码，那么需要安装 Codecs33 插件。

打开Windows平台的文件会报如下错误。

File: /Users/xxx/xxx(文件的路径)
Encoding: GB2312
Error: Codecs missing
Please install Codecs33 plugin (https://github.com/seanliang/Codecs33/tree/osx).

Sublime Text 3简介：

Sublime Text是一个代码编辑器。也是HTML和散文先进的文本编辑器。Sublime Text 3漂亮的用户界面和非凡的功能，例如：迷你地图，多选择，Python插件，代码段等等。完全可自定义键绑定，菜单和工具栏等等.漂亮的用户界面和非凡的功能，Sublime Text的主要功能包括：拼写检查，书签，完整的 Python API ， Goto 功能，即时项目切换，多选择，多窗口等等。