肉松棉(为什么肉松洗起来像棉花)

这两天网上热传了一段视频。有人说买了一袋肉松饼。泡在水里后，他们发现里面没有肉松，而是用“棉花”做的。

视频的拍摄者声称进行了一项实验，证明肉松面包和肉松蛋糕上的肉松是棉花，令公众担忧。在这段视频中，使用的肉松蛋糕是合肥肥东广汇食品有限公司生产的“吉利人家”蛋糕。

随后，合肥市食品药品监督管理局和肥东县立即组织调查组前往企业现场进行调查。

通过现场检查，未发现该企业有收购和使用棉花的迹象。该企业的肉松主要由该厂使用的鸡肉生产，肉松生产过程正常。

事实上，网上一直有很多关于肉松是棉花的传言，相继被证明是虚假信息。

看了肉松产地合肥的官方传闻，你还有什么顾虑吗？科普时间到了！

棉花和肉松是天壤之别。

肉松是指以肉类为主要原料，经过煮、切、撇、配、汤、炒、揉等工序制成的具有蓬松蓬松的肌肉纤维的肉制品。一般流行于中国东部和东南部。基本上所有禽肉都可以做成肉松，现在也有鱼肉做肉松。

它是锦葵科棉花植物的种子纤维。

和棉絮完全不一样。

从两者的成分来看，肉松和棉花差别很大。

肉松本质上是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质，蛋白质是三大供能营养素之一。

棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，是一种不溶性膳食纤维。

棉花看起来很软，不能放在嘴里嚼。

因为成分不同，棉花和肉松的口感也大不相同。肉松吃在嘴里，稍微一咬就会融化，很软。

棉花表面看起来很软，但放在嘴里嚼不动。咀嚼片！咀嚼片！好好咀嚼！

一般来说，棉花是一种不溶性植物纤维。虽然在外观上可以伪装成肉松做成蓬松的肉松，但味道和肉松大相径庭。如果真的用棉花当肉松，一吃就看穿了。

用棉花做牙线？几乎不可能！其实除了肉松饼，还有下面这些无辜躺着的人。

1.豆制品中含有大量植物雌激素，会增加患乳腺癌的风险？

事实上，豆浆中的大豆异黄酮可以起到双向调节雌激素的作用，但也可以预防乳腺癌。

2.儿童奶饮料含肉毒杆菌，会导致白血病？

肉毒杆菌喜欢在蛋白质含量高的地方存在，而乳饮料中蛋白质含量很少，企业在生产过程中会经过高温灭菌，所以肉毒杆菌是不可能滋生的。

3.浸泡在“不明液体”中的香蕉有毒吗？

一段“香蕉浸泡在不明液体中”的视频在微博、微信群、朋友圈广为流传。消费者担心不明液体有毒，甚至有网友说是甲醛。

农业专家是这样解释的:别担心，这是防腐剂。

4.吃菠菜用铁锅煮有助于补铁？

真相是:植物性食物缺铁，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，但是是无机铁，基本不被人体吸收。

5.吃鸡鸭会感染H7N9致死？

危言耸听。事实上，禽流感病毒不耐热，熟食是可以放心食用的。

6.紫菜和粉条都是塑料做的，就ok了？

严重不实，“撕不断，嚼不破，有腥味”是紫菜的特性，所以说紫菜是塑料做的就很武断了。粉条以淀粉为主要原料，淀粉是碳水化合物，易燃性正常。

7.面条洗出“胶”就不能吃了吗？

太假了。从面条里洗出来的“不溶”胶状物质就是面筋。小麦粉在水和揉面的作用下会结合成网，不溶于水，与塑化剂无关。